Karın Ağrısı Besin Zehirlenmesinin Habercisi Olabilir!

Karın ağrısı besin zehirlenmesinin etkisinden olabilir, besin zehirlenmesinde nelere dikkat edilmeli?

Besin zehirlenmesi özellikle yaz aylarında sıcaklar nedeniyle yaşanıyor olsa da her zaman karşımıza çıkabilecek yaşanması mümkün olan bir sorundur. Çoğu besin zehirlenmesi ciddi rahatsızlıklara yol açmasa da bazı besin zehirlenmeleri ölümler ile sonuçlanabilir. Bu nedenle besin zehirlenmesi belirtileri neler bunlara dikkat edilmeli ve gerekli önlemler alınmalıdır.

Sıcak havalarda mikroorganizmalar daha kolay ve daha çabuk çoğalır. Mikroorganizmanın sayısının artması da hastalığın hızının ve etkilerinin de artmasına neden olur. Bakteri, virüs veya parazitler gibi mikroorganizmalar ile yiyecek ve içeceklerin özelliklerini kaybetmeleri ve bu besinlerin tüketilmesi besin zehirlenmesine yol açar. Görünüşte yiyecek ve içecekler değişime uğramamış olabilir. Görüntüsünde, kokusunda ve tadında bir değişiklik olmamış olabilir. Bunun dışında besinlerin her noktasında mikroorganizmalar veya toksinler aynı oranda bulunmayabilir. Bu durumda aynı besini tüketen farklı kişilerde etkiler değişiklik gösterebilir.

Besin Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

Besin zehirlenmesi yukarıda söylediğimiz gibi tüketilen gıdanın miktarına göre kişiye olan etkileri değişiklik gösterebilir. Ama genel anlamda besin zehirlenmesi belirtileri aşağıda sıraladığımız şekildedir.

  • Karın Ağrısı
  • İshal
  • Kusma
  • Halsizlik
  • Ateş

Bu belirtileri çoğunlukla görülen belirtiler olup etkileri 1-3 gün veya pek çok kişide bir hafta kadar sürmektedir. Bunlar dışında;

  • Kanlı ishal
  • Kas ağrısı
  • Tansiyon Düşüklüğü
  • Nörolojik bulgular

Bu belirtilerde nadiren görülen belirtiler olarak karşımıza çıkmaktadır.

Karın Ağrısı Besin Zehirlenmesinin Habercisi Olabilir-1

Besin Zehirlenmelerinden Korunmak İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

  • Besin zehirlenmelerinden korunmak için öncelikle tükettiğiniz besinleri güvenilir yerlerden almaya özen gösterin. Yaz aylarında sıcak havalarda açıkta ve dışarıda satılan gıdaların tüketiminden uzak durulmalıdır.
  • Yemek yemek için hijyen kurallarının uyulduğu mekanları tercih edin.
  • Satın aldığınız gıdaların etiklerini dikkatli bir şekilde okuyarak; üretim, son kullanma tarihi ve saklama koşullarının bilgilerini öğrenin.
  • Süt ve süt ürünlerinde pastörize olmayan ürünleri kullanmayın.
  • Yumurta alırken kırık, çatlak ve üzerinde hayvan dışkısı olmayan ürünler almaya dikkat edin. Yumurtaları kullanmadan önce yıkayın.
  • Konserve alırken kapağı şişmemiş ve gevşememiş ürünler alın. Son kullanma tarihlerine bakın.
  • İçme suyu alırken güvenilir ve bilinir yerlerden almaya dikkat edin
  • Sebze ve meyveleri kullanmadan önce iyice yıkayın.
  • Dondurulmuş besinler buzdolabında veya mikrodalga fırında çözülerek kullanılmalıdır. Oda sıcaklığında, kalorifer veya soba üstünde çözdürülme işlemi kesinlikle yapılmamalıdır.
  • Yemekler günlük olarak yetecek şekilde yapılmalıdır. Artan yemekler uygun koşullarda muhafaza edilip en fazla bir sefer daha ısıtılarak tüketilmelidir.
  • Kırmızı et, tavuk, balık ve süt, süt ürünleri gibi kolay bozulan bu gıdalar uygun sürelerde ve uygun sıcaklıklarda pişirilmelidir. Piştikten sonra da oda sıcaklığında 1 saatten fazla bekletilmemelidir.
  • Pişirilen ve hemen tüketilmeyecek olan besinler iyice soğutulup buzdolabında saklanmalıdır.
  • Çiğ et, yumurta ve kümes hayvanları besinleri hazırlandıktan sonra eller iyice yıkanmalıdır.
  • Et için kullanılan tahta ile sebze ve meyve için kullanılan doğrama tahtası farklı olmalıdır.
  • Kuru baklagil ve tahıl gibi gıdalar nemsiz ve kuru ortamda 15 derece ile 20 derece arasındaki sıcaklıklarda muhafaza edilmelidir.

EK İŞLER VE YURT DIŞI İLE İLGİLİ İLANLAR İÇİN MUTLAKA UĞRAYIN

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu